PERENCANAAN BISNIS KEWIRAUSAHAAN

BAB 1

PENDAHULUAN

1.1  LATAR BELAKANG PERUSAHAAN

Dalam kehidupan sehari-hari sering kita menjumpai berbagai makanan atau masakan yang menggunakan bahan mie bihun,contohnya : bakso,sayur oyong,isi risol,dll.  Maka dari itu kami membuat kue dengan berbahan dasar kue dengan rasa yang manis dan kenyal dengan harga yang sangat terjangkau.

1.2  VISI & MISI

VISI

      Menginovasikan bahan dasar bihun menjadi makanan yang manis dan enak

MISI

1.      Menciptakan makanan yang ringan dan nikmat 

2.      Menciptakan inovasi baru dalam bidang kuliner dan mempertahankan cita rasa Indonesia

3.      Memberikan harga yang terjangkau untuk semua kalangan masyarakat

4.       

1.3  MOTTO PERUSAHAAN

KUPUBI IS YUMMY…

1.4  DATA PERUSAHAAN

1.	Nama Perusahaan	KUPUBI
2.	Bidang Usaha	Kuliner
3.	Jenis Produk/Jasa	KUE
4.	Alamat Perusahaan	Jl. Bintara 1 rt.08 rw 02 no.47
5.	Nomer Telephone	083874495160
6.	Alamat Email: Alamat Twitter: Alamat Facebook: Alamat Blog:	kupubiyummy@ymail.com @kupubiyummy kupubi Yummy kupubiyummy.blogspot.com
7.	Bank Perusahaan	-
8.	Bentuk Badan Hukum	-
9.	No Akte Pendirian	-
10.	NPWP	-
11.	Mulai Berdiri	26 Agustus 2013

1.	Nama	Dian ariana
2.	Jabatan	CEO
3.	Tempat, tanggal lahir	Bekasi, 18 oktober 1982
4.	Alamat rumah	Jl.bintara 13 rt 06 rw 05
5.	Nomer telephon	083845954554
6.	Alamat email	Dian ariana@gmail.com
7.	Pendidikan terakhir	SMA
8.	Pengalaman kerja	Wirausaha

1.	Nama	Kaidah safitri
2.	Jabatan	General Manager
3.	Tempat, tanggal lahir	Jakarta, 26 februari 1994
4.	Alamat rumah	Jl.bintara 1 RT 08 rw 02
5.	Nomer telephon	083874495160
6.	Alamat email	kaidahsafitri@gmail.com
7.	Pendidikan terakhir	SMA
8.	Pengalaman kerja	Wirausaha

1.	Nama	nurhidayah
2.	Jabatan	Financial Manager
3.	Tempat, tanggal lahir	Bekasi, 01 januari 1990
4.	Alamat rumah	Jl.bintara 8 rt 03 rw01
5.	Nomer telephon	021 923242526
6.	Alamat email	nurhidayah@yahoo.com
7.	Pendidikan terakhir	SMK
8.	Pengalaman kerja	Wirausaha

1.	Nama	Lia khalifah
2.	Jabatan	Production Manager
3.	Tempat, tanggal lahir	Bekasi, 03 oktober 1986
4.	Alamat rumah	Jl. Bintara 1 no. 47
5.	Nomer telephon	089873323949
6.	Alamat email	liakhalifah@gmail.com
7.	Pendidikan terakhir	SMA
8.	Pengalaman kerja	Wirausaha

1.	Nama	Zahmelia amanda
2.	Jabatan	Marketing manager
3.	Tempat, tanggal lahir	Bekasi, 19 september 1994
4.	Alamat rumah	Bunga Rampai IX / 19
5.	Nomer telephon	083827398273
6.	Alamat email	zahmeliaamanda@gmail.com
7.	Pendidikan terakhir	SMA
8.	Pengalaman kerja	Wirausaha

1.5  STRUKTUR ORGANISASI

 

BAB 2

ANALISIS PASAR DAN PEMASARAN

2.1  Produk Yang Dihasilkan

Keistimewaan kue putu bihun ini diantaranya:

·         Terbuat dari bahan baku bihun

·         Rasanya kenyal dan manis

·         Tidak menggunakan bahan pengawet

2.2  Bauran Pemasaran/Analisis 4P

1.      Product

·         Type    : kue putu bihun

·         Brand  : KUPUBI YUMMY

·         Quality            : Tanpa Bahan Pengawet

·         Packing: menggunakan plastic mika kecil

2.      Price

·         Price List: Rp. 1500,- /pcs

3.      Promotion

·         Advertising                  : Menggunakan media jejaring social

·         Sales Promotion          : Mempromosikan penjualan kepada pelanggan

·         Personal Selling          : Menjual kepada pelanggan secara langsung

4.      Place

·         Berlokasi pusat di jl.bintara 1 RT 08 RW 02 BINTARA BEKASI BARAT

2.3  Target dan Segmentasi Pasar

·         Geografi

1.   Wilayah yang kita jadikan target yaitu wilayah BEKASI dan sekitarnya . Alas annya karena selama ini olahan bihun hanya di gunakan untuk bahan masakan berkuah dan gurih.

2.   Kami mencari tahu apa yang di inginkan masyarakat makanan yang unik ,maka kami memanfaatkannya dengan cara membuat makanan yang terbuat dari bahan baku bihun.

·         Demografi

Secara pasar kami menjual pada kalangan penggemar kuliner, mahasiswa dan anak-anak karena dengan sasaran itu kami dapat dengan mudah memperoleh informasi pasar

2.4  Strategi Pemasaran

1        perkenalan bisnis

produk yang kami tawarkan merupakan makanan yang lezat, bergizi dan harganya terjangkau. produk kami bernama “KUPUBI YUMMY” yaitu kue manis dan kenyal yang terbuat dari bahan baku bihun kue ini berbeda dari bahan baku yang lain karena terbuat dari bihun yang di campur dengan gula sehingga rasanya menjadi manis dan nikmat serta ssehat untuk di konsumsi.

2        Membangun jaringan dengan usaha lain yang dapat mendukung bisnis

Kue putu bihun ini makanan yang bahan bakunya terbuat dari bihun,maka kami bekerja sama dengan penjual bihun.

3        Menciptakan inovasi pada design yang di tawarkan

Untuk kedepannya ,kami akan mengembangkan usaha ini dengan cara menginovasikan kue putu bihun ini dengan menambahkan dengan beraneka rasa seperti coklat, keju, dan pandan manis.

4        Meningkatkan kualitas pelayanan

Setelah melakukan penjualan kami meminta kepada konsumen untuk mengkritik dan memberikan saran pada produk kita. maka kita akan meningkatkan kualitas dan tingkat rasa untuk memuaskan konsumen.

5        Media pemasaran

Kami akan mempromosikan produk kami dengan menggunakan jejaring social dan dari mulut ke mulut.

2.5  SWOT

A.     STRENGTH (kekuatan)

o   Cita rasa yang mudah di terima

o   Menggunakan bahan dan proses yang berkualitas

B.      WEAKNESS (kelemahan)

o   Tidak mudah basi jika di simpan di dalam freezer

C.      OPPORTUNITIES (peluang)

o   Banyak di sukai berbagai kalangan

D.     THREATS (ancaman)

o   Munculnya pesaing baru

2.6  TOWS

Ø  THREATS (SO)

Mempromosikan ke pasar dan memjualnya ke warung-warung terdekat

Ø  OPPORTUNITIES (WO)

Membuat inovasi baru dalam penjualan KUPUBI tersebut.

Ø  WEAKNESS (ST)

Memberikan harga yang terjangkau sesuai dengan kualitas

Ø  STRENGTH (WT)

Mampu bersaing dengan kompetitor lain dan kami akan memperbaiki kekurangannya.

BAB 3

ANALISIS PRODUKSI

2   

3   

3.1  Bahan Baku dan Penggunaannya

 

Ø  Cara membuat Kroket Sayuran :

1.      Rendam bihun dengan air selama 3 jam

2.      Larutkan gula di dalam air mendidih

3.      Masukan bihun ke dalam larutan selama 5 menit kemudian angkat , tiriskan dan dinginkan

4.      Setelah dingin , taburkan 1 kg tepung sagu ke dalam bihun yang sudah di keringkan tadi hingga kering dan siap untuk di cetak

5.      Setelah di cetek, kemudian di kukus selama 10 menit

6.      Setelah 10 menit, kemudian dinginkan terlebih dahulu lalu bungkus dan siap untuk di pasarkan.

3.2  Proses Produksi

 

3.3  Kapasitas Produksi

1. Kapasitas produksi  rata-rata perbulan : 500/varian/bulan
2. Target kapasitas produksi perbulan : 500/varian/bulan

BAB 4

ANALISIS SUMBER DAYA MANUSIA (SDM)

4.1  Analisis Kompetensi SDM

Tingkat Pendidikan	Jumlah
SD
SMP
SMA/SMK	5
D3/Sarjana

Bagian/Departemen	Jumlah
Manajemen	2
Produksi	1
Pemasaran	1
keuangan	1

Keunggulan dan Kompetensi SDM

·         CEO (Direktur Utama)

Mengontrol, memonitor semua kegiatan yang ada dalam perusahaan dan mampu membaca laporan keuangan perusahaan serta dapat mengambil keputusan.

·         General Manager

Dapat mengantur seluruh departemen bagian dan menjalankan strategi perusahaan.

·         Financial Manager

Mengontrol dam memonitoring semua yang berhubungan dengan masalah keuangan perusahaan, dan dapat mengatasi masalah keuangan.

·         Production Manager

Bertanggung jawab terhadap produksi dan menginovasikan produk yang akan diperjual belikan.

·         Marketing Manager

Dapat mempromosikan dan menawarkan produk yang perusahaan miliki melalui berbagai media.

4.2  Rencana Kebutuhan Pengembangan SDM

Dengan jumlah pegawai kami yang kurang, kami berencana untuk menambah beberapa bagian produksi dan bagian marketing. Untuk masalah jumlah kami ingin menambah 1 di bagian produksi dan 1 di bagian marketing.

BAB 5

ANALISIS KEUANGAN

1.   

2.   

3.   

4.   

4   

5   

5.1  Modal Usaha

Modal Healthy Yummy

Rp. 51.000

5.2  Penentuan Harga Produksi perbulan

Kroket sayur
No	Keterangan		Jumlah	Unit	Harga satuan	Harga Total
1	Biaya Bahan Baku : ·         Bihun kering ·         Gula pasir ·         Tepung sagu
			1	Kg	Rp. 12.000	Rp. 12.000
			2	Kg	Rp. 7.000	Rp. 14000
			2	Kg	Rp. 3.000	Rp. 6.000
	Total Biaya BB					Rp. 32.000
2.	Biaya Penolong : ·         Plastic mika kecil		2	pack	Rp. 8.000	Rp. 16.000
	·         Isi stepler		1	pack	Rp. 3000	Rp. 3.000
Total Biaya BP		Rp.19.000
Total Biaya Produksi		Rp. 51.000

Total Produksi BB  : Rp. 51.000

No	Keterangan	Jumlah Unit	Harga Satuan	Harga Total
1	Biaya ADM & Umum ·         Biaya cetak Laporan	6 lembar	Rp. 500	Rp. 3.000
	·         Biaya  ADM	1	Rp. 8.000	Rp. 8.000
	Total Biaya ADM & Umum	Rp. 11.000
	Total Biaya Operasional	Rp. 11.000
	Total Biaya Operasional	Rp. 11.000

Harga Pokok Produksi/pcs kroket sayur adalah :

Kroket sayur = ( Rp. 51.000  + Rp. 11.000 ) / 500 pcs = Rp. 124

5.3  Penentuan Harga Jual.

1.      Penentuan harga Jual Kroket sayur.

Harga pokok produksi kroket sayur adalah  Rp. 51.000. Laba yang kami harapkan sebesar Rp. 1000/pcs. Sehingga harga jual kroket sayur/pcs sebesar Rp. 1500